http://book.akahoshitakuya.com/cmt/23322292 ほんと、こういうことがあるから本を読むってやめられないよ。もうびっくり。個人内パラダイムシフトを強制的に起こさせられる快感ってったらない。いつもはせっせと、どう面白かったのかとか書くけど、もうい…

http://book.akahoshitakuya.com/cmt/23322330 火加減・塩加減・切り方について通説の誤りその由来、別の方法その実践と、理由を合理的に示しながら丁寧に目からうろこを剥がされる。で、火加減だけ試したけど確かにおいしい。でも火の通りの異なる食材に対…